Praktiske madlavningskurser

Sund mad på travle dage.

I samarbejde med Dóra Svavarsdóttir, køkkenchef, tilbyder vi to praktiske madlavningskurser til dig, der ønsker at forenkle madlavningen, planlægge din kost bedre og tilberede velsmagende og næringsrig mad. Tilmelding her!

Kurserne egner sig til alle, der ønsker at få mere selvtillid i køkkenet, reducere madspild og lære at tilpasse opskrifter til forskellige spisevaner, når tiden er knap.

Sund mad på travle dage

Tirsdag den 1. september 2026 | kl. 17:00–22:00

På dette praktiske kursus lærer du, hvordan du planlægger måltider til ugen, laver sunde madpakker og mellemmåltider samt udnytter råvarerne mest økonomisk. Vi gennemgår opbevaring af fødevarer, organisering og metoder til at reducere madspild.

Vi laver mad sammen – varierede og næringsrige retter, der passer til en travl hverdag, og nyder dem sammen i slutningen af aftenen.

---

Ernæring i nutiden - fester og selskaber

Tirsdag den 15. september 2026 | kl. 17:00–22:00

Hvordan kan man tilberede festmad, der er både velsmagende og næringsrig? På dette kursus ser vi på, hvordan man tilpasser opskrifter til intolerance, allergi eller andre ernæringsmæssige behov uden at gå på kompromis med smag eller hygge.

Vi tilbereder smukke og velsmagende festretter sammen, lærer at udskifte råvarer på en nem måde og finder løsninger, der passer til hele familien.

Særlig undervisning

På begge kurser vil Bríet Birgisdóttir og Rut Eiríksdóttir, sygeplejersker med mange års erfaring inden for ernæringsvejledning og livsstilsændringer, holde et kort oplæg og åben snak om bevidst ernæring. Her vil vi blandt andet tale om, hvordan vi kan øge vores nærvær under måltiderne, lytte bedre til kroppens signaler og opbygge et sundere og mere glædesfyldt forhold til mad.

Inkluderet

• Praktisk madlavning under vejledning af Dóra Svavarsdóttir

• Kort oplæg om bevidst ernæring med Bríet Birgisdóttir og Rut Eiríksdóttir

• Fælles måltid i slutningen af kurset

• Deltagere opfordres til at medbringe opbevaringsbokse og tage resterne med hjem

• Et flot digitalt opskriftshæfte medfølger

Undervisere:

Dóra Svavarsdóttir er køkkenchef med over 20 års erfaring med undervisning af voksne. Hun har specialiseret sig i vegetarisk mad, fødevareintolerance og ændrede spisevaner. Dóra drev i en årrække vegetarrestauranten Á næstu grösum og cateringselskabet Culina, og underviser i dag på Hotel- og Restaurantskolen i Kópavogur.

Bríet Birgisdóttir og Rut Eiríksdóttir er sygeplejersker med bred erfaring inden for vejledning om ernæring, fedmebehandling og livsstilsændringer. De lægger vægt på en bevidst tilgang til mad, egenomsorg og realistiske måder at støtte varige og sunde spisevaner på.

Sted:

Hússtjórnarskóli Reykjavíkur (Reykjaviks Husholdningsskole)
Sólvallagata 12, 101 Reykjavík

Pris:

Et kursus: 21.900 kr.

Begge kurser: 31.900 kr.

Begrænset antal: Maks. 14 personer pr. kursus.

Hvert kursus er uafhængigt, men tilsammen danner de en helhedsorienteret og praktisk måde at forenkle madlavningen på, styrke en bevidst tilgang til mad og opbygge næringsrige spisevaner, der støtter sundhed og velvære i fremtiden.

Tilmelding her!