Praktiska matlagningskurser

Hälsosam mat på hektiska dagar.

I samarbete med Dóra Svavarsdóttir, köksmästare, erbjuder vi två praktiska matlagningskurser för dig som vill förenkla matlagningen, planera kosten bättre och laga god och näringsrik mat. Anmälan här!

Kurserna passar alla som vill få mer självförtroende i köket, minska matsvinnet och lära sig att anpassa recept till olika kostvanor när tiden är knapp.

Hälsosam mat på hektiska dagar

Tisdag 1 september 2026 | kl. 17:00–22:00

På denna praktiska kurs lär du dig hur du kan planera veckans måltider, förbereda hälsosamma mellanmål och matlådor samt använda råvaror på det mest ekonomiska sättet. Vi går igenom livsmedelsförvaring, planering och sätt att minska matsvinnet.

Vi lagar tillsammans varierade och näringsrika rätter som passar ett hektiskt liv och njuter av dem tillsammans i slutet av kvällen.

---

Näring i samtiden - fest och firande

Tisdag 15 september 2026 | kl. 17:00–22:00

Hur kan man laga festmat som är både god och näringsrik? På denna kurs tittar vi på hur man kan anpassa recept efter intolerans, allergi eller andra näringsbehov utan att offra smak eller glädje.

Vi lagar vackra och välsmakande festrätter tillsammans, lär oss att byta ut ingredienser på ett enkelt sätt och hittar lösningar som passar hela familjen.

Särskild utbildning

På båda kurserna kommer Bríet Birgisdóttir och Rut Eiríksdóttir, sjuksköterskor med mångårig erfarenhet av kostrådgivning och livsstilsförändringar, att hålla en kort föreläsning och ett öppet samtal om medveten kost. Där kommer vi bland annat att prata om hur vi kan öka vår närvaro vid måltider, lyssna bättre på kroppens signaler och bygga upp en hälsosammare och mer glädjefylld relation till mat.

Inkluderat

• Praktisk matlagning under ledning av Dóra Svavarsdóttir

• Kort föreläsning om medveten kost med Bríet Birgisdóttir och Rut Eiríksdóttir

• Gemensam måltid i slutet av kursen

• Deltagarna uppmuntras att ta med egna matlådor och ta med resterna hem

• Ett generöst digitalt recepthäfte ingår

Lärare:

Dóra Svavarsdóttir är köksmästare med över 20 års erfarenhet av vuxenutbildning. Hon har specialiserat sig på vegetarisk kost, livsmedelsintolerans och förändrade kostvanor. Under många år drev Dóra den vegetariska restaurangen Á næstu grösum och cateringen Culina, och undervisar idag vid Hotell- och restaurangskolan i Kópavogur.

Bríet Birgisdóttir och Rut Eiríksdóttir är sjuksköterskor med bred erfarenhet av rådgivning inom näring, fetmabehandling och livsstilsförändringar. De betonar ett medvetet förhållningssätt till mat, självomsorg och realistiska sätt att stödja varaktiga och hälsosamma kostvanor.

Plats:

Hússtjórnarskóli Reykjavíkur (Reykjavíks hushållsskola)
Sólvallagata 12, 101 Reykjavík

Pris:

En kurs: 21 900 kr.

Båda kurserna: 31 900 kr.

Begränsat antal platser: Max 14 personer per kurs.

Varje kurs står på egna ben men tillsammans bildar de ett helhetsgrepp och ett praktiskt sätt att förenkla matlagningen, stärka ett medvetet förhållningssätt till mat och bygga upp näringsrika kostvanor som stödjer hälsa och välbefinnande för framtiden.

Anmälan här!